基本说明：
D-甘露醇是一种有机化合物，分子式为C6H14O6。广泛存在于多种陆地和海洋植物中，如橄榄，柿子树等；在一些藻类和和真菌中也很丰富，可从海带中提取，也可以从海藻中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。在化学上可以通过D-甘露糖和D-果糖还原得到在临床上可以被用来降低颅内压和急性肾衰竭。在医药，食品，饲料，生命科学研究中都有一定作用。
基本属性：
类似于蔗糖的略带点甜味的无色或白色结晶粉末。溶于水，微溶于乙醇。干燥、避光、密封
常见应用：
1.可用作甜味剂、防粘剂、营养增补剂、品质改良剂、保湿剂。具有低热量、低甜度，可代替食糖用于糖尿病、肥胖症患者的特殊食品，也是口香糖和醒酒药的添加剂。
2.可用于塑料行业制松香酸酯及人造甘油树脂、雷管（硝化甘露糖醇）等；
3.主要作为医药工业的原料，用于制备利尿剂、脱水剂、双糖代用剂、药品赋形剂等。